Que tal um pouco de gordice? Quem não gosta de doces, bolos e chocolate? \o/ éee eu amo e eu passei esse fim de semana na cozinha, e...

Gordices: Bolo de Leite Ninho Trufado.

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Que tal um pouco de gordice?


Quem não gosta de doces, bolos e chocolate? \o/ éee eu amo e eu passei esse fim de semana na cozinha, e olha aprendi a fazer um bolo maravilhoso e eu quero compartilhar com vocês. 
Vamos lá:

A receita sera de Leite Ninho Trufado, acompanhe a baixo o que sera necessário: 


Ingredientes massa do pão de ló:
5 ovos (300 gramas),
5 colheres (sopa) açúcar(150 gramas),
5 colheres (sopa) de farinha (150 gramas),
½ copo (250 ml) de água,
1 colher (sopa) de fermento em pó (22gramas).

Ingredientes calda:
2 xícaras de água e ½ xícara de açúcar, esperar esfriar, reservar.

Ingredientes ganache:
400g de chocolate amargo,
2 latas de creme de leite com soro,
licor de chocolate.

Ingredientes creme:
200g de leite em pó,
1 lata de leite condensado,
200g de manteiga sem sal,
1 lata de creme de leite (sem soro, bem gelado),
1 copo de chantilly batido,
200g chocolate meio amargo (picado grosseiramente).



Modo de preparo massa do pão de ló:
Bater as 5 claras em neve, acrescentar as 5 gemas, e em seguida as 5 colheres de açúcar; 
Desligar a batedeira, e misturar delicadamente a farinha, intercalando com a água. Eu troquei a água pelo leite foi um concelho que recebi da minha linda sogra e eu preferi a massa com leite.
Por último, acrescentar o fermento. (misture bem)
Colocar em uma forma de 23cm de diâmetro (de preferencia redonda), untada e levar ao forno em temperatura de 180º por +/- 30 minutos.

Modo de Preparo creme:
Bater a manteiga, o leite condensado na batedeira, até formar um creme, acrescentar o leite em pó e bater mais um pouco.
Acrescentar o creme de leite (sem soro) bem gelado.
Desligar e misturar levemente o chantilly batido e em seguida o chocolate amargo picado.

Modo de Preparo Ganache: 
Derreter o chocolate meio amargo e em seguida acrescentar o creme de leite com soro (bem gelado)
E misturar o Licor de Chocolate (a gosto).

Montagem:
Cortar a massa em três discos;
Massa, calda, ganache, creme;
Chocolate picado, massa, calda;
Creme, chocolate picado, massa;
Decorar a gosto. 
Deixar a massa esfriar antes de cortar.

O meu ficou assim: 

*Lembrando que eu nao sou nenhuma boleira kkkk não sei confeitar kkkkk
*Se alguém resolver testar essa linda receita me envie fotos por email e se tiver alguma receita para compartilhar: driihbarbosa@outlook.com


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